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舒寧寧 神經內科  | 副主任醫師 執業編號: 141230600000172

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春節飲食應該注意的問題

發布時間:2015-01-22 17:53:40  80人已訪問

 

一、當心“美味綜合征”

  美味綜合征是由于短時間內食用了大量的美味佳肴,使人出現頭昏、心慌等一系列病征。其病因是食入的食品中含有較多的麩氨酸鈉,也就是是味精的主要成分,如食入過多,它會分解成谷氨酸,使新陳代謝出現異常,導致疾病的發生。美味綜合征的表現是食雞鴨魚肉半小時后會有頭昏腦脹、眩暈無力、心慌、氣喘等癥狀,有些人會表現為上肢麻木,下肢顫抖,伴有惡心及上腹部不適。值得一提的是,對于生長發育期的兒童,美味佳肴不可一次吃得過多,要做到有粗有細,葷素搭配。

二、關注痛風病發生

  痛風病過去常見于西方發達國家,但近幾年來隨著人民生活水平的提高,飲食結構的改變,我國的痛風病發病率大幅度的提高。

  痛風病是一種由于血尿酸過高,沉積在關節或其鄰近組織所引起的特殊疾病。尿酸由人體中的嘌呤堿經氧化代謝而生成。而嘌呤主要來自于我們的食品,主要是動物的內臟、骨髓以及魚、蝦、蟹、雞、鴨、蛋等。由于節日期間食用這些高嘌呤食品增多,患痛風病的人就會增加。痛風病往往首發或復發于酒宴之后,常在半夜里突然腳趾關節劇烈疼痛、紅腫發熱,也可波及到其他關節并反復發作。有的人在關節處會長出大小不一的結節,有的人尿中會出現蛋白、紅血球等。因此,即便過節,也要調整好飲食,做到葷素搭配,這樣才有利于減少痛風病的發生。

三、酒醉急救法

  逢年過節,親朋相聚時飲酒助興,是人之常情。但如果飲酒大醉,發生酒精中毒的事情,那問題就大了。一旦酒醉,輕者紅光滿面,語無倫次,行走不穩,重者嘔吐、昏睡、血壓下降,極嚴重的可陷入昏迷,甚至造成死亡。急救措施——

  1、用清水灌口。用濕毛巾分別敷在醉酒者后腦和前胸,并不斷用清水入口中,直至酒醉者清醒。

  2、用花露水敷臉。在熱毛巾上滴數滴花露水,敷在醉酒者的臉上,對醒酒、止吐效果很好。

  3、多飲茶水。由于綠茶中含有的單寧酸能分解酒精,從而使醉者盡早解除酒精中毒狀態。

四、慎防魚刺刺傷

  雞鴨魚肉,是人們過年常常食用的食品。在人們盡享美味佳肴的時候,偶爾也會有意外發生,譬如小孩子有時會被魚刺、雞骨卡入咽喉或刺入粘膜,造成咽喉腫痛、咳嗽、血痰、呼吸困難和吞咽受阻。注意事項——

  1、較大或扎得較深的魚刺,無論怎樣吞咽都疼痛不減,喉嚨的入口兩邊及四周均看不見魚刺,應及時去醫院醫治。

  2、當魚刺卡在嗓子里時,千萬不要讓患者吞咽大塊的饅頭、烙餅等食物。雖然這樣有時可以把魚刺除掉,但有時會適得其反,使魚刺刺得更深,更不易取出。

  3、有時魚刺已拔出,但仍有刺痛的感覺,這時應考慮是否出現了斷刺。如果疼痛不止,一定要到醫院請醫生診治。

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